La Seremi de Salud (S) de la Región de Antofagasta dio inicio a un intenso despliegue preventivo en el marco de las festividades de Semana Santa, enfocándose en la fiscalización, capacitación y educación de la comunidad. Las actividades, que comenzaron durante los primeros días de marzo, se han centrado en puntos críticos de venta como supermercados, restaurantes, ferias libres y terminales pesqueros.
El plan de acción no solo contempla la vigilancia sanitaria, sino también un fuerte componente educativo orientado a los locatarios y pescadores. A través de capacitaciones específicas, se busca reforzar las buenas prácticas de manipulación y conservación de pescados y mariscos, garantizando que el proceso desde la extracción hasta la venta sea seguro. Complementariamente, la institución materializará la entrega de material informativo y cápsulas radiales para que los consumidores sepan identificar productos en buen estado y eviten riesgos innecesarios.
La seremi de Salud (S), Leonor Castillo, hizo un enfático llamado a la autorresponsabilidad y el autocuidado, instando a la población a ser el primer fiscalizador en sus compras. “La ciudadanía debe comprar sólo en lugares establecidos y mantener las medidas de conservación en sus casas”, expresó, agregando que “el consumo de productos de origen desconocido o mal conservados es la principal causa de enfermedades gastrointestinales en esta época. Es fundamental que los vecinos verifiquen la higiene del local y la temperatura de los productos antes de adquirirlos”.
Finalmente, la autoridad sanitaria advirtió que no habrá tolerancia con quienes infrinjan las normas de higiene y seguridad. Los comerciantes que no cumplan con la cadena de frío o las condiciones de almacenamiento adecuadas se exponen a drásticas sanciones que incluyen el inicio de sumarios sanitarios, decomisos inmediatos de mercancía y la prohibición de funcionamiento de sus locales.