En un comunicado se prensa, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, comfirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario en contra de la fuente de soda Super Riko’s, de calle 14 febrero 2403. Esto, luego de constatar una serie de falencias sanitarias que incluyen la preparación no autorizada de alimentos a temperaturas que pueden afectar la salud de la población.
La autoridad explicó que la Unidad de Alimentos de la propia Autoridad Sanitaria se constituyó en el lugar luego de una denuncia sanitaria, instancia en la que comprobó que el recinto estaba elaborando platos para lo que no tiene autorización como almuerzos.
TEMPERATURA AMBIENTE
A ello dijo, se suma que las citadas preparaciones se encontraban a temperatura ambiente, lo que favorece la aparición de agentes patógenos, poniendo así en riesgo la salud de los comensales.
Paralelamente los fiscalizadores hallaron alimentos ubicados cerca del piso y fuentes de contaminación, observándose asimismo contaminación cruzada en todas las preparaciones.
OTRAS DEFICIENCIAS
Agregó que la lista de las falencias incluyen además extracción de aire deficiente y elevada temperatura ambiental, deficiencias estructurales, hacinamiento en las faenas y falta de limpieza.
Los propietarios arriesgan sanciones que podrían variar entre un décimo y las mil UTM y se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que hayan zanjado todas sus falencias.