El seremi de Salud, Alberto Godoy, confirmó la prohibición de funcionamiento de siete locales de expendio de alimentos del “Festival de Luces” Tianfu, evento que se desarrolla en el recinto ferial de Exponor, en el sector norte de Antofagasta.
La medida fue adoptada tras una fiscalización motivada por una denuncia ingresada en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS), en la que una familia reportó síntomas de enfermedad intestinal luego de consumir alimentos en el recinto.
Durante la inspección, los fiscalizadores detectaron condiciones sanitarias deficientes, como la ausencia de lavamanos en áreas de preparación, alimentos cocidos expuestos a pérdida de calor, y productos crudos mantenidos sin refrigeración ni cadena de frío. Además, se evidenció la convivencia de estos productos en los mismos espacios, aumentando el riesgo de contaminación cruzada.
A las deficiencias estructurales se sumaron incumplimientos graves en higiene personal de los manipuladores, quienes fueron sorprendidos con uñas largas, esmalte, anillos y pulseras. También se detectó la elaboración de masas en una trastienda con cajas apiladas de alimentos, presencia de palomas, lavaplatos con grasa acumulada y restos de comida colapsando los desagües.
Entre los hallazgos más preocupantes figura la presencia de alimentos vencidos rotulados en idioma chino, la ausencia de baños exclusivos para el personal manipulador y la existencia de una considerable cantidad de cigarrillos en las zonas de trabajo.
Ante este escenario, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario contra Producciones Hanyu Internacional SPA, empresa organizadora del evento. La sanción podría variar entre un décimo y hasta 1.000 UTM.
Los siete locales permanecerán con prohibición de funcionamiento hasta que acrediten haber resuelto todas las deficiencias detectadas.