La Seremi de Salud de Antofagasta inició un sumario sanitario contra la schopería El Sultán, ubicada en calle Condell N° 2986, luego de constatar múltiples incumplimientos a la normativa sanitaria vigente. La medida se adoptó tras un operativo interinstitucional motivado por denuncias ciudadanas respecto al funcionamiento del establecimiento.
En la fiscalización participaron funcionarios del Servicio de Impuestos Internos (SII), Inspección del Trabajo, Sernac, Carabineros de la Tercera Comisaría y equipos de la Seremi de Salud a través de su Unidad de Alimentos, en un despliegue coordinado por la Seremi de Seguridad Pública.
El seremi de Seguridad Pública, Jorge Cortés-Monroy, señaló que la inspección permitió comprobar diversas infracciones:
“Al fiscalizar esta sala de cerveza se constataron infracciones en materia tributaria, laboral y de higiene, lo que permite corroborar que las denuncias de la comunidad son reales y tienen fundamento”, afirmó.
Deficiencias sanitarias detectadas
Según explicó el seremi de Salud, Alberto Godoy, los fiscalizadores encontraron diversas deficiencias dentro del establecimiento, entre ellas:
- Piso de cocina sucio
- Campana de ventilación con grasa adherida
- Refrigeradores en mal estado, con cajones deteriorados y acumulación de agua de deshielo
- Verduras en descomposición con presencia de hongos
- Ausencia de lavamanos
- Baños con mal olor, artefactos dañados y colillas de cigarrillo en el piso
Estos incumplimientos exponen al local a sanciones que van desde 1 décimo a 1.000 UTM, dependiendo de la gravedad.
Infracciones laborales y tributarias
La Inspección del Trabajo constató informalidad laboral, ausencia de libro de asistencia, falta de comprobantes de pago de remuneraciones y ausencia de declaración de cotizaciones, lo que derivó en la citación del representante legal.
Por su parte, el SII cursó infracción por no emisión de documentos tributarios por más de $5.700.000, mientras que Sernac detectó ausencia de jefe de local, cartas sin precios y publicidad sin valores ni condiciones de vigencia.
Finalmente, carabineros realizó control de identidad a tres personas y controles vehiculares, cursando dos infracciones a la Ley de Tránsito.