La Seremi de Salud de Antofagasta decretó la prohibición de funcionamiento de un local de sushi al paso ubicado en el centro de Antofagasta, tras constatar presencia generalizada de baratas y deficientes condiciones sanitarias, luego de una denuncia ciudadana ingresada a través de la OIRS.
Así lo informó la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, quien explicó que fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico concurrieron hasta el local Sushi Time, emplazado en calle Condell 2.941, donde verificaron múltiples irregularidades que representan un riesgo para la salud pública.
Durante la inspección, se constató que el recinto elaboraba productos no autorizados, como churros y taqueños, además de hacinamiento en áreas de trabajo, excesiva condensación, extractores colmatados de grasa y una campana con presencia de óxido. A ello se sumó la falta de lavamanos en áreas de proceso, ausencia de insumos de higiene y superficies de trabajo con alta adherencia de suciedad.
Uno de los aspectos más graves del informe sanitario fue la presencia de baratas tanto al interior como en el exterior del local. Según el acta de fiscalización, se detectaron productos en tránsito infestados, además de paredes, pisos y cielos en mal estado, y una extracción hechiza de cholguán en el área de cocina caliente.
Sumario sanitario a fuente de soda en Av. Bonilla
En paralelo, la autoridad sanitaria informó el inicio de un sumario sanitario contra una fuente de soda ubicada en avenida Bonilla N° 5.305, también tras una denuncia ciudadana. En este caso, los fiscalizadores constataron presencia de moscas, hervidores en el piso, uso del baño del personal como bodega, además de graves deficiencias de infraestructura, como desagües sin rejilla, tapas de estanque de madera y cables eléctricos sin canalización adecuada.
Desde la Seremi de Salud reiteraron el llamado a la comunidad a denunciar oportunamente situaciones de riesgo sanitario, destacando que la participación ciudadana es clave para proteger la salud de consumidores y trabajadores, especialmente en locales de expendio de alimentos.
