La Seremi de Salud de Antofagasta decretó la prohibición de funcionamiento del restaurante McDonald’s ubicado en el Balneario Municipal, luego de una fiscalización realizada en el contexto de la Campaña de Verano, iniciativa orientada a resguardar la salud de los veraneantes y usuarios del borde costero.
Así lo informó la seremi de Salud (s), María Godoy Agüero, quien explicó que la medida fue adoptada tras constatar una serie de deficiencias sanitarias que representan un potencial riesgo para los consumidores.
“Esta acción se enmarca en el trabajo preventivo que estamos desarrollando durante la temporada estival para resguardar la salud de la población, especialmente de quienes visitan el borde costero. En esta fiscalización se detectaron deficiencias sanitarias que representan un potencial riesgo para los consumidores”, señaló la autoridad.
Deficiencias detectadas
Durante la inspección se verificó deficiente higiene y aseo generalizado en distintas áreas del local, incluyendo el comedor, la zona de elaboración de alimentos y un sector anexo destinado a la preparación de helados y café. En dichos espacios se observó presencia de residuos orgánicos en el piso, basura descartable y acumulación de grasa en diversas superficies.
Asimismo, se detectó condensación en la cámara congeladora, situación que podría comprometer la cadena de frío de los alimentos y productos almacenados. En el área de baños de clientes hombres, los fiscalizadores constataron mal estado de aseo, artefactos sanitarios en condiciones irregulares y un baño clausurado.
Falta de documentación obligatoria
La autoridad sanitaria informó además que el establecimiento no pudo acreditar documentación exigida por el Reglamento Sanitario de los Alimentos, como registros de control de temperatura en áreas de producción, antecedentes de trazabilidad de productos y otros documentos obligatorios para su funcionamiento.
Debido a estos incumplimientos, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario y decretó la prohibición de funcionamiento, la cual se mantendrá vigente hasta que el local subsané todas las observaciones señaladas en el acta de fiscalización. Las eventuales sanciones asociadas al proceso podrían fluctuar entre 0,1 y 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
Llamado al autocuidado
Desde la autoridad sanitaria reiteraron el llamado a la comunidad a reforzar las medidas de autocuidado, especialmente durante el verano, privilegiando el consumo de alimentos en locales autorizados y que cumplan con condiciones adecuadas de higiene y manipulación.
Godoy agregó que las altas temperaturas aceleran el deterioro de los alimentos, e hizo un llamado a denunciar eventuales irregularidades sanitarias a través de la plataforma OIRS.