INACAP Sede Antofagasta realizó el lanzamiento del programa CAUCE Gastronomía 2026, iniciativa que fortalece la formación técnico-profesional mediante la articulación efectiva entre establecimientos de enseñanza media técnico-profesional y empresas del sector productivo regional. En esta versión, más de 30 estudiantes de 4° año medio de la especialidad de Gastronomía del Liceo Técnico Antofagasta A-14 participarán en experiencias formativas que integran aprendizaje práctico en entornos reales de trabajo, permitiendo desarrollar competencias técnicas y habilidades clave para su futura inserción laboral.
A través del programa CAUCE INACAP–CPC, la Dirección de Relacionamiento con la Enseñanza Media (DREM) impulsa la alternancia formativa como un puente efectivo entre los liceos técnico-profesionales y el sector productivo, promoviendo aprendizajes pertinentes que responden a las demandas del desarrollo económico y social de la región de Antofagasta y del país.
Durante la actividad, se destacó la incorporación de nuevas organizaciones del rubro gastronómico y hotelero que se integran a esta iniciativa, aportando espacios formativos y experiencias significativas para los estudiantes. Entre ellas se encuentra Aldente: Pastas al Paso, emprendimiento familiar liderado por un exalumno de INACAP Sede Antofagasta, que recientemente inauguró su nuevo local ubicado en calle 14 de febrero 2032, consolidando una propuesta de pastas frescas con identidad local y espíritu emprendedor.
Asimismo, se suma Kenko Tetería Saludable, reconocida como la primera franquicia chilena especializada en alimentación sin gluten, aportando innovación en el ámbito de la gastronomía saludable y nuevas tendencias de consumo. También participa Wyndham Garden Antofagasta Pettra Hotel, referente de la hotelería regional que incorpora estándares de calidad internacional en sus servicios gastronómicos, permitiendo a los estudiantes conocer procesos vinculados a la experiencia del cliente y gestión de servicios. A estas alianzas se suma, por un año más, Restaurant Huari Norte, destacado espacio gastronómico de cocina peruana criolla e internacional, que reafirma su compromiso con el desarrollo del talento joven y la formación de futuros técnicos.
En palabras de la Vicerrectora de INACAP Sede Antofagasta, Claudia Mery Varas, “nos enorgullece ver cómo se consolidan alianzas estratégicas con empresas de diversos sectores productivos y de servicios, que permiten generar oportunidades reales de aprendizaje para los estudiantes de enseñanza media técnico-profesional. En esta ocasión, a través del área de Gastronomía, los jóvenes se convierten en protagonistas de su proceso formativo, fortaleciendo sus competencias técnicas y habilidades para integrarse de manera exitosa al mundo laboral. Próximamente, continuaremos ampliando este impacto con el lanzamiento de CAUCE en el área de Mecánica, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo de capital humano pertinente para la región”.
Este tipo de iniciativas reflejan el rol de INACAP en la promoción de trayectorias formativas que contribuyen al desarrollo sostenible del territorio, fortaleciendo la vinculación con el medio como un eje estratégico que permite generar beneficios mutuos entre el sistema educativo y el sector productivo.
A través del trabajo colaborativo con liceos técnicos y empresas, INACAP continúa impulsando experiencias de aprendizaje que transforman vidas, promoviendo la empleabilidad, el desarrollo de competencias pertinentes y la proyección de oportunidades para las nuevas generaciones de estudiantes técnico-profesionales en Antofagasta.