La Seremi de Salud de Antofagasta inició un sumario sanitario contra el Salón VIP Pacific Club, ubicado en el aeropuerto Andrés Sabella, tras detectar graves irregularidades durante una fiscalización de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico. El procedimiento se originó a partir de una denuncia ingresada por la OIRS, la cual alertaba sobre la presencia masiva de moscas en las zonas de consumo que se posaban directamente sobre los productos. Además, se denunciaron deficiencias higiénicas críticas en los baños, mesas y superficies de servicio, así como la disposición de alimentos que aparentaban no estar aptos para el consumo.
Durante la inspección encabezada por el seremi Rodrigo Medina, los fiscalizadores constataron un evidente hacinamiento de labores y la falta de áreas adecuadas para el lavado de manos de los manipuladores. Uno de los puntos más críticos fue el estado de los equipos de frío, los cuales presentaban un aseo deficiente y burletes dañados que impedían la hermeticidad necesaria para garantizar la temperatura segura de los productos. Asimismo, se detectó falta de orden y limpieza en los mesones de montaje, donde la presencia de objetos ajenos favorecía la contaminación cruzada de los alimentos.
La autoridad sanitaria también reportó el hallazgo de productos preelaborados sin la rotulación obligatoria, lo que impide conocer su trazabilidad y vigencia de consumo. En el área de atención a pasajeros, se corroboró la presencia de moscas y mosquitos, además de utensilios de servicio con una limpieza deficiente.
Ante estos hechos, la Seremi de Salud mantiene el proceso administrativo sancionatorio, enfatizando que no se permitirán negligencias que pongan en riesgo la salud pública en puntos estratégicos como el terminal aéreo regional.