En un comunicado emitido el pasado miercoles 11 de diciembre, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra “Casinos River”, una destacada empresa elaboradora de platos preparados ubicada en calle Tarapacá, sector de La Vega, en Antofagasta.
Esta decisión surge luego de que fiscalizadores detectaran serias irregularidades durante una inspección del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del Ministerio de Salud.
Entre las falencias constatadas se encuentran el escurrimiento de aguas residuales en zonas de tránsito y elaboración de productos, causado por tuberías en mal estado. Además, se identificó la ausencia de lavamanos en el área de manipulación de alimentos, paredes y pisos oxidados, extractores de calor saturados de grasa, equipos de frío con óxido y residuos orgánicos, y la falta de jabón en los baños del personal.
Los propietarios de “Casinos River” podrían enfrentar multas que van desde un décimo hasta las mil UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que las autoridades sanitarias verifiquen que cumple con los estándares exigidos.