En un comunicado de prensa, la Seremi Salud Jessica Bravo, confirmó el inicio de un sumario y prohibió el funcionamiento del local tocopillano “El Pollón Peruano de Manuelito”. Esto, a raíz de graves falencias sanitarias que incluyeron presencia de heces y orina de roedores y alimentos vencidos desde octubre de 2023.
A los antecedentes antes descritos se une la filtración en el sistema de evacuación de aguas residuales y la manipulación de alimentos en el patio y en sectores que no se encontraban autorizados.
PREPARACIONES
La lista de transgresiones incluyen además falta de permisos para generar preparaciones con pollo, arroz chaufa y ensaladas. “El local sólo tenía autorización para la elaboración de sandwich y completos”.
El Pollón Peruano se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que zanje todas sus deficiencias, mientras que el sumario al que fue sometido, podría generar una multa que fluctúa entre un décimo y las mil UTM.