Una importante infestación de baratas que estaban al interior de los equipos de frío y también en contacto con los pollos preparados; gran cantidad de grasa en muebles y ductos en el área de cocina y falta de higiene en general fueron las falencias que dieron origen, entre otras, a la prohibición de funcionamiento del local “Pollos Angamos”, de Avenida Rendic en Antofagasta.
La medida sanitaria, que incluyó además el inicio de un sumario sanitario, fue aplicado por profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de la Seremi de Salud, luego de una denuncia ingresada a la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS) de la propia Autoridad Sanitaria.
TRANSGRESIONES
Manuel Herrera, Seremi Salud (S), detalló que a las transgresiones detalladas se suma suciedad en superficies de trabajo; suelos y personal que no cuentan con casilleros; artículos personales desordenados y en el piso y mal manejo en sector de acopio de basura, cuarto que se encontraba expuesto al ambiente, emanando de éste, olores desagradables.
Paralelamente, el recinto fue fiscalizado por la Unidad de Apoyo Covid19 de la Seremi de Salud, entidad que también inició un sumario sanitario al local por la falta de aplicación de protocolos preventivos.
FALENCIAS
El lugar permanecerá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que ha zanjado todas sus falencias.
Los dueños del recinto arriesgan sanciones que de acuerdo al Código Sanitario fluctúan entre 1 décimo y las mil UTM.
