Una respuesta oportuna a las denuncias ciudadanas permitió a la Seremi de Salud de Antofagasta desbaratar un foco de grave peligro sanitario en el sector norte de la ciudad. El seremi Rodrigo Medina confirmó el cierre temporal de un frigorífico tras una inspección de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, gatillada por quejas de vecinos sobre la presencia masiva de ratones. Al ingresar al recinto, los fiscalizadores constataron la veracidad de la denuncia, hallando una alarmante cantidad de heces de roedor diseminadas por el lugar, evidenciando una nula gestión de higiene.
El diagnóstico de la autoridad sanitaria fue lapidario: la empresa no contaba con trampas cebadoras ni pudo acreditar contratos vigentes de servicios de control de plagas. Lo más preocupante fue el hallazgo de más de 300 kilos de embutidos que se encontraban almacenados sin cadena de frío, tirados sobre el suelo y expuestos a la contaminación ambiental y de los propios roedores. Ante el riesgo inminente para los consumidores, el personal de Salud procedió a la desnaturalización y decomiso total de los productos para asegurar que no llegaran a los puntos de venta.
Sumado a la plaga, la fiscalización detectó serias deficiencias en la infraestructura y las condiciones laborales. El recinto presentaba problemas estructurales en el cielo, mientras que los baños destinados a los trabajadores se encontraban en condiciones de extrema suciedad y con la grifería dañada. Esta combinación de factores —falta de higiene personal, fallas en la edificación y presencia de vectores— configura un escenario de riesgo sanitario de alta complejidad que obligó a la suspensión inmediata de todas las operaciones del establecimiento.
Finalmente, la empresa se enfrenta a un sumario sanitario cuyas multas podrían escalar hasta las 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM), dependiendo de la gravedad de los antecedentes acumulados. El seremi Medina fue enfático en señalar que la prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente hasta que los dueños subsanen cada una de las falencias detectadas. Desde la autoridad sanitaria hicieron un llamado a la comunidad a seguir utilizando los canales de denuncia ante sospechas de irregularidades en locales de alimentos, reafirmando que la salud pública de Antofagasta no es transable.