La totalidad de las ramadas instaladas en la comuna de Antofagasta cuentan ya con el visto bueno sanitario para funcionar durante estas Fiestas Patrias. Así lo informó el seremi de Salud, Rodrigo Medina, tras una visita inspectiva realizada junto al seremi de Energía, Alfredo Hernández, a las fondas emplazadas en el recinto ferial de Exponor.
La autoridad sanitaria detalló que los profesionales de la Unidad de Alimentos recorrieron los seis sectores autorizados por el municipio. En concreto, pasaron satisfactoriamente la revisión las instalaciones ubicadas al interior y a un costado de Exponor, las fondas frente al supermercado Jumbo Norte, “Los Chicheros” en el sector La Chimba, el Club de Rodeo Antofagasta y la explanada del Estadio Regional Calvo y Bascuñán.
Para resguardar a la comunidad durante las celebraciones, la Seremi de Salud mantendrá turnos de fiscalización especiales orientados a verificar el cumplimiento de la norma y las buenas prácticas de manipulación. Asimismo, la Unidad de Epidemiología operará en contacto permanente con las urgencias públicas y privadas para detectar con rapidez cualquier reporte de intoxicación y sancionar al local infractor.
En el ámbito energético, el seremi Alfredo Hernández destacó que la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC) fiscalizó las instalaciones eléctricas y de gas en Exponor —incluyendo cocinerías y juegos mecánicos—, arrojando un 100% de cumplimiento de la normativa vigente. Las inspecciones de la SEC se extenderán de manera continua al resto de los recintos dieciocheros de la comuna.
Finalmente, las autoridades reiteraron una serie de recomendaciones preventivas para la ciudadanía, tales como adquirir alimentos exclusivamente en comercio establecido, verificar sellos, rotulaciones y cadena de frío de las carnes, y mantener estrictas medidas de higiene como el lavado frecuente de manos y el uso de utensilios separados para evitar la contaminación cruzada entre carnes y vegetales.