Es urgente que el Estado intervenga el mercado y proteja la soberanía alimentaria

Señor Director:

La contingencia de salud pública provocada por la pandemia pone a prueba al Estado. Hemos visto ensayos, aciertos y errores no forzados. Sin embargo, no podemos improvisar ni equivocarnos en materia alimentaria.

Según la ODEPA, las verduras han subido más de $30, frutas $100, el pan $30, y las harinas $ 50. Se especula que el pan subirá al menos un 30% adicional.

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Todo esto se suma al crecimiento general en el precio de los alimentos en $3.- y $12.- semanales, provocado por problemas operativos y restricciones a la importación incitada por otros países que ya han tomado medidas, entre otros factores.

Es urgente tomar decisiones con objeto de evitar que la población enfrente situaciones de escasez e inseguridad alimentaria debido al alza de precios de alimentos y aumento de desempleo.

Se deben frenar los aumentos en precios y asegurar los insumos para nuestra población, y con esta prioridad en mente, revisar las exportaciones alimentarias.

Es urgente que el Estado intervenga el mercado y proteja la soberanía alimentaria.

Directiva Nacional Colegio de Nutricionistas de Chile A.G